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2021年江西商务学校烹饪(中式烹调)专业怎么样

烹饪(中式烹调)(学制三年)

培养从事常用烹调原料加工和常见中式基础菜肴制作的中级技能人才。

主要课程:中式厨房设备工具安全操作与维护、常用烹调原料选购与保管、烹调原料加工工艺与技能训练、食品雕刻、凉菜制作与拼摆等。


就业创业并举。学校负责100%推荐就业,并在行业前景远大、技术含量高、薪资待遇高、晋升机会多、劳动保障全、企业文化先进、人文关怀备至的企业中精选校企合作伙伴,通过工学交替、实践教学、顶岗实习、订单培养等方式,与企业共同培养技术技能型人才。此外,学校还在校内专门开辟现代赣商创业园,接受在校生申请成立创业项目,并提供场地和优惠政策,积极鼓励支持学生在校创业。


学校选派的学生参赛选手均取得优异成绩,共获得国家级奖项17个、省级一等奖60个;获教师信息化教学能力大赛奖项26个,其中全国二等奖1个;文明风采大赛累计获得国家级奖项6个、省级奖项50个;在第45、46届世界技能大赛烘焙项目江西省选拔赛中,学校代表队包揽该项目前两名,谢祥强同学入围第45届世界技能大赛全国选拔赛烘焙赛项十强,进入国家集训队。

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